Gastronomia é destaque no Arraiá de Ipiabas com sabores típicos e produção local

Quem for ao Arraiá de Ipiabas, entre os dias 28 e 30 de agosto, vai encontrar muito mais do que música e dança. A gastronomia será uma das atrações da festa, com caldos, comidas típicas, doces artesanais, pratos preparados com ingredientes da região e releituras de receitas tradicionais. Ao todo, 15 expositores participarão do evento, levando para a Praça de Ipiabas uma variedade de sabores para acompanhar a programação.

Entre os participantes está Renato Runno, do Caldeirão dos Sabores, que já participa de festas e eventos realizados no distrito, mas estará pela primeira vez no Arraiá. Para a ocasião, ele preparou um cardápio que mistura tradição e criatividade.

“Vou trabalhar com caldos, como caldinho de feijoada, vaca atolada e canjiquinha. Também vamos fazer uma releitura do nhoque de frango com creme de milho, usando ingredientes típicos para trazer um prato diferente. A expectativa é muito positiva e de boas vendas”, conta Renato.

A produção local também estará representada pela Chácara Aredes, da produtora Marcilene da Silva. Há seis anos, ela trabalha com a produção de alimentos naturais, utilizando legumes e verduras, e há três anos desenvolve produtos com a culinária PANC — baseada no aproveitamento de plantas alimentícias não convencionais. A participação no Arraiá será uma novidade.

Entre os produtos preparados estão empadas de milho verde com queijo e de doce de leite, cachorro-quente assado, incluindo opção vegetariana, bolo de fubá com goiabada na folha de bananeira, canjica, cocada, pé de moleque, pão de mandioca com coco queimado e fubá suado servido na folha de bananeira.

O aproveitamento integral dos alimentos também é uma das marcas do trabalho da produtora.

“Usamos cascas e talos para fazer bolo, salgados, doces, almoço, sucos e biscoitos. Tudo que posso aproveitar, eu uso para inserir na alimentação”, explica Marcilene.

Outra presença que já faz parte dos eventos de Ipiabas é a da confeiteira artesanal Vanessa Knust. Desde 2023, ela participa das festas realizadas na praça e conta que foi a primeira confeiteira a montar uma barraca de doces no local.

Para o Arraiá, Vanessa prepara uma variedade de doces artesanais, como brownies, docinhos, copos da felicidade, cookies recheados e fatias de tortas, além de produtos que têm tudo a ver com a festa, como maçã do amor, morango do amor, bombom de morango e espetos de morango com chocolate.

“A expectativa está muito boa. Espero que venha bastante turista, bastante gente para conhecer e comer as minhas delícias. Estou com uma expectativa muito grande de que a praça fique cheia”, afirma Vanessa.

Além dos três expositores, o público encontrará opções como mocotó, feijoada, canjiquinha, vaca atolada, torresmo de rolo, coxinha de massa de abóbora com carne seca, pastéis de diferentes sabores, angu frito, hambúrguer de carne seca com queijo coalho e melaço de cana, churrasquinho, salsichão, quentão, pizzas e massas com ingredientes típicos, pamonha, canjica, doces caseiros, milho verde e outras opções.

A programação gastronômica também contará com a Feira do Produtor Rural da Secretaria Municipal de Turismo, ampliando o espaço para que produtores locais apresentem e comercializem seus produtos durante a festa.

Para o secretário municipal de Turismo, Tadeu Oliveira, a presença dos produtores é uma forma de fortalecer a economia do próprio distrito e aproximar o visitante da identidade de Ipiabas.

“Quando a gente fala de turismo, a gastronomia tem um papel fundamental. O visitante quer conhecer o lugar também pelo que ele come. Por isso, trazer os produtores para o Arraiá, junto com a Feira do Produtor Rural da Secretaria de Turismo, é uma maneira de valorizar quem produz aqui e mostrar a força dos nossos sabores”, destaca Tadeu.

A festa será realizada na Praça de Ipiabas e terá programação gratuita durante os três dias. Na sexta-feira (28), o DJ Wellinton abre a programação às 18h, seguido pelo show do Forró Dus Cabra, às 21h. No sábado (29), o DJ se apresenta novamente às 18h, a quadrilha acontece às 19h e, às 22h, sobe ao palco a cantora Vanessa da Mata. No domingo (30), a programação começa às 16h, com DJ Wellinton, seguida pela quadrilha, às 17h, e pelo show de Leonardo de Freitas e Fabiano, às 20h.

Para a prefeita Katia Miki, reunir gastronomia, cultura, turismo e produção local em um mesmo evento ajuda a movimentar toda a cadeia econômica do distrito.

“O Arraiá é uma festa para toda a família, mas também é uma oportunidade de valorizar quem trabalha, produz e empreende em Ipiabas. Queremos que as pessoas venham para curtir os shows, mas também conheçam a nossa gastronomia, nossos produtores, nossos restaurantes e tudo o que o distrito oferece. É uma festa que movimenta a economia e fortalece o turismo”, afirma a prefeita.

Além da programação na praça, quem visitar Ipiabas poderá aproveitar o fim de semana para conhecer as belezas naturais, opções de aventura, hospedagens, restaurantes e o clima de interior que fazem do distrito um dos principais destinos turísticos de Barra do Piraí.

O Arraiá de Ipiabas é realizado com recurso do Ministério da Cultura, por meio de emenda parlamentar do deputado federal Reimont.